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Allécher la clientèle avec la commande en ligne

mercredi, juin 17, 2020

La COVID-19 et la distanciation physique bouleversent profondément notre vie personnelle et professionnelle. De nombreux commerces ont temporairement fermé leurs portes, et nous avons hâte au retour à la « normale ». Mais combien de temps est-ce que ça prendra? Personne ne connaît la réponse. En revanche, les restaurants ont un outil pour tirer leur épingle du jeu : une solution de commande en ligne.

Mettre votre restaurant en ligne n’est ni compliqué ni laborieux. En fait, c’est plutôt facile, surtout si vous pouvez apporter des changements au menu et aux prix en temps réel. Il suffit d’un iPad pour accepter les commandes et d’un compte marchand pour les traiter.

Les commandes de nourriture en ligne pour cueillette ou pour livraison sont passées de 14 % en 2016 à 31 % en 2019.

En adoptant une solution de commande en ligne, vous vous donnez les moyens de récolter votre part d’un segment de marché parmi les plus florissants du secteur. D’après un sondage de 2019, les commandes en ligne pour livraison ont augmenté de 52 % au Canada par rapport à l’année précédente. À titre de référence, la croissance annuelle pour le secteur se chiffrait à 4,7 %. En 2018, les gens ont dépensé 3,3 G$ en livraisons, dont 1,9 G$ en achats numériques et 1,4 G$ en commandes téléphoniques. Du côté des commandes en ligne pour livraison, on estime que 714 M$ reviennent aux sites Web de restaurants, et 1,1 G$ à diverses plateformes tierces. La livraison étant l’option privilégiée durant la pandémie, sa popularité ne peut qu’augmenter encore cette année.

Qu’en est-il des plateformes de livraison tierces? L’offre de commande en ligne s’intègre aisément à des plateformes de livraison populaires, comme UberEats, SkipTheDishes et DoorDash; les livreurs reçoivent un texto quand tout est prêt. Ne sous-estimez toutefois pas le poids de votre propre site Web. Une enquête récente a montré que les clients commandent plus fréquemment (51 %) sur les sites Web des restaurants, par rapport aux sites de commande en ligne agrégés (38 %) et aux applications connexes (29 %). Si vous décidez d’utiliser une plateforme tierce, faites vos recherches pour choisir celle que vos clients utilisent le plus, les sondages révélant qu’ils restent souvent fidèles aux mêmes marques.

Jusqu’à la réouverture des restaurants, les commandes en ligne pour aideront à rester à flot. Et même quand les salles à manger seront ouvertes, il est fort probable qu’elles compteront moins de tables qu’auparavant. Dans un monde post-COVID, les commandes à emporter deviendront essentielles pour un grand nombre d’entreprises. Il s’agit aussi d’un nouveau canal pour les clients qui préfèrent aller chercher leur commande ou se la faire livrer plutôt que d’aller manger au restaurant. Gardez vos clients heureux et attirez-en de nouveaux, et votre entreprise pourrait sortir de cette crise encore plus forte.